秋と言えば”どんぐり”
どんぐりは食べられるって知っていますか。
どんぐりと言っても種類は様々。
マテバシイやスダジイの実がオススメです。
今回はスダジイ(しいの実)を使ってどんぐりクッキーを作ってみました。
しいの実は生でも食べられますが、炒るとほんのり栗のようなお味です。
子どもたちと拾ったしいの実を
フライパンで殻が破けるまで炒り、剥いて、すり潰す。
そこまで出来たら後は簡単。
お好きなクッキーレシピで作ってみて下さい。
我が家は通常のクッキー生地(ホットケーキミックス使用)に、すり潰したどんぐりの粉を混ぜて焼きました。
どんぐりがクッキーになるなんて♪
子どもと楽しく作れる秋のどんぐりクッキー。
ぜひ作ってみてください。
